古语曰“不过夏至不热”，今年的三伏天从7月17日开始，8月25日结束，为期40天。三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，也是人体阳气最为旺盛的时候，此时人体经脉气血充盈，阳气多在体表，脏腑处于寒湿之境。这时的首选饮品不是各种冷饮、啤酒和咖啡，而是极普通的热茶。
茶叶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
 但是茶叶品种繁多，夏天到底适合喝什么茶呢？

1、绿茶
  论清热解暑，绿茶当然是首选。绿茶属不发酵茶，性寒，最能祛火，具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，还含有咖啡碱、茶多酚、维生素等营养成分，有利于人体消化脂肪和其他多余的营养。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。要注意的是，喝茶因个人体质而异，胃寒的人不宜大量饮用绿茶，可以选择半发酵的乌龙茶或者老白茶。

2、白茶

  白茶在加工过程中不炒不揉，吸热少，具有祛湿退热的功效。清代名人周亮工的《闽小记》中记载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”国外对白茶也早有研究，相比较于其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，常喝白茶，人体免疫细胞的干扰素分泌5倍。
  经过日晒的新白茶在中医上属于微寒性，具有清热祛火的功效,适宜夏季饮用。但寒性体质的人不宜多喝。
  新白茶随着贮藏时间的延长，茶性会由清凉转平，最后转向老白茶的微温性。民间有云：白茶一年为茶，三年为药，七年为宝。老白茶与新鲜绿茶和乌龙茶相比，凉性大大降低，更适合多种人群，同时适合一年四季饮用。

3、菊花茶

  在《本草纲目》中对菊花茶的功效有详细的记载：性寒、味甘，具有祛风、清热、平肝、明目、解毒的功效。《神农本草经》认为，菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、久服利气、轻身、耐劳延年”。
  现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
  夏季常见的体内湿气过重症状表现为口干舌燥、眼睛干涩、上火，或者是肢体、关节感觉到疼痛或者麻木感。此时泡上一杯菊花茶，看花瓣慢慢舒展，不仅能够有效的放松心情，同时还能够缓解眼部疲劳。