普洱茶的种类和形态特征是什么?
2022-03-09

普洱茶的种类:普洱茶按其制作工艺及品质特征可以分为普洱生茶和普洱熟茶,按其形态特征来分可以分为散茶和紧压茶。其中紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、龙珠、小金沱、老茶头等。 


普洱生茶的特点:色泽以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。汤色多为明黄、金黄、橙黄或橙红色,滋味鲜爽,回甘生津明显,叶底色泽黄绿,芽叶有韧性。

普洱熟茶的特点:颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。汤色多为红色、红褐、褐色,滋味醇厚,汤感爽滑。叶底色泽红褐油润。

普洱茶的种类形态特征

普洱饼茶的特征:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。

普洱沱茶的特征:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克。

普洱砖茶的特征:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

普洱金瓜贡茶的特征:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

普洱香菇紧茶的特征:压制成香菇状的普洱茶,重量约为250克。


普洱柱茶的特征:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。
普洱小金沱的特征:圆形的沱茶,重量2克。
普洱老茶头的特征:老茶头,也叫自然沱,是熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中精华,口感汤色极佳。

普洱龙珠茶的特征:普洱龙珠茶,是普洱茶制作工艺里的一种新形式,就是把茶叶揉成小圆球。每颗7到8克。

文章来源:(普洱茶网)